1345 Rang DuBrûlé St-Antoine sur richelieu J0L 1R0 450-787-3925
RECETTES
TREMPETTE À LA FLEUR D’AIL
4 c. à thé de fleur d’ail fraîche finement haché
½ tasse de mayonnaise
½ tasse de crème sure
1 c. à thé de moutarde à l’ancienne
Poivre noir du moulin au goût
Utiliser avec des légumes, dans la salade, sur des asperges grillées
Dans les hamburgers et hot dog, sur les viandes et poisson.
VINAIGRETTE À L’AIL
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sirop d’érable
2 gousses d’ail
TARTE AUX FRAISES
Une croûte de biscuit Graham
2 tasses de fraises écrasées
3 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe de jus de citron
Cuire lentement en brassant jusqu’à épaississement
Mettre des fraises entières non cuites sur la croûte de Graham
Ajouter la sauce aux fraises dessus et laisser refroidir.
Décorer avec de la crème fouettée ou du Dream whip.
TARTE AUX BLEUETS & SIROP D’ÉRABLE
(La recette est pour deux tartes.)
Deux fonds de tartes aux biscuits Graham
Mettre dans chacune des tartes 2 tasses de bleuets.
Mettre dans un chaudron,
1 tasse de crème à cuisson 35% et
1 tasse de sirop d’érable
Faire chauffer et laisser bouillir un peu.
Éteindre le feu.
Fondre au four microonde 3 c. soupe de beurre et
Incorporer 3 c. soupe de farine. Mélanger pour faire un roux.
Ajouter à la préparation et chauffer un peu pour épaississement.
Verser une tasse de ce mélange dans chacune des tartes.
ASPERGES GRILLÉES
Couvrir une tôle à biscuit de papier parchemin
Étaler une livre d’asperge
Badigeonner d’huile d’olive
Saler, poivrer
Couvrir de cheddar fort râpé
Mettre au four à 350 pendant 15 minutes et quelques minutes à grille.